동경갤럭시일본어학교 졸업 후, 일본과자전문학교 2학년에 재학 중인 ○○지 님과 후타고타마가와(二子玉川)에서 특별한 만남을 가졌습니다. 🙂
일본과자전문학교가 위치한 후타고타마가와는 도쿄 세타가야구에 속한 곳인데요. 도심이지만 마치 홋카이도 삿포로와 같이 광활한 자연을 만끽할 수 있는 매우 특별한 도쿄랍니다.
○○지 님 덕분에 후타고타마가와의 매력에 흠뻑 젖어 특별한 하루를 보낼 수 있었는데요.일본과자전문학교에서의 유학 생활에 대해 인터뷰를 요청했어요! 이야기를 많이 들려준 덕분에 여러 번 나눠서 소개합니다.
일본과자전문학교 수업을 들을 때 일본어 때문에 어려움을 겪진 않는지 궁금합니다.
이론 수업이 좀 어려워요. 일본과자전문학교에서는 제과위생사 시험 대책 수업이 있는데요. 법규라든가 첨가물 및 보조제 등을 배울 때, 일상생활에서 흔히 쓰지 않는 단어를 계속 접하게 됩니다. 한자를 많이 알면 뜻과 음을 빠르고 쉽게 파악할 수 있어서 훨씬 편할 거예요. 전문학교 입학 전, 한자는 많이 외워두는 편이 좋습니다.
또 실습 시간에 선생님께서 시연 중 さらさら와 같은 의성어, 의태어를 많이 써 가며 설명해주시는데 아무래도 유학생 입장에서는 이 부분이 많이 어렵습니다. 한자가 있는 단어와 달리 짐작조차 가지 않기 때문에요. 저는 그나마 동경갤럭시일본어학교에서 공부할 때 ‘요리로 배우는 일본어’, ‘과자를 배우는 일본어’ 수업을 통해 의성어, 의태어를 많이 접해서 도움이 됐어요.
일본과자전문학교에서는 제과 외에 제빵, 화과자까지 배우는 걸로 알고 있는데 다 함께 배우니 어떤가요?
1학년 때 제빵을 한 학기에 걸쳐서 10번 정도 수업을 듣고, 제과와 화과자는 1년 내내 배우는데요. 두루두루 배울 수 있어 정말 재밌었어요.
1학년 11월 즈음에는 2학년 때 전공을 제과, 화과자 중 어느 쪽을 선택해야 할지 정해야 합니다. 저는 제과를 목표로 일본과자전문학교에 왔지만 화과자를 배우다 보니 여기에 또 매력을 느껴 고민을 많이 했어요. 화과자는 일본에서만 배울 수 있는 영역이기도 하고요. 고민 끝에 처음 세웠던 목표대로 제과를 선택했습니다.
일본과자전문학교에서는 최대 5년까지 다닐 수 있어요. 2학년 때 제과를 전공한 후, 1년 뒤 화과자를 추가로 공부할 수도 있습니다. 혹은 하이테크니컬 제과를 배울 수도 있고, 제빵 코스에 편입도 가능해요. 다만 제과, 화과자, 제빵 각각 기술이 달라서 본인 스스로 상당한 노력을 하지 않으면 안 돼요.
일본인 친구도 많이 사귀었나요?
어쩌다 보니 일본인 친구밖에 없어요. 일본인들과 한 조가 되어 수업을 듣고, 또 이들과 학교에서 개최하는 교류회에 참가하고 하다 보니 자연스럽게 일본인 학생들과 친해지게 되었어요.
일본과자전문학교만의 매력은 무엇이라 생각하나요?
한 그룹 당 3명으로 진행되는 소인수 실습을 꼽고 싶어요! 실습수업이 있는 시간에는 하루에 3~4 품목을 정성껏 만들어볼 수 있습니다.
또 시설이 참 좋아요! 친구가 T 제과학교에서 유학할 때, 그쪽 선생님께서 일본과자전문학교를 견학하시곤 시설이 상당히 좋고 깨끗하다고 감탄하신 적이 있다고 들었어요.
그리고 일본과자전문학교에서는 1년차에 제빵, 제과, 화과자 실습과 함께 제과 위생사 자격시험 수업을 듣고, 2년차에 전공으로 제과를 선택하면 유명한 제과점의 셰프(초청 외부강사)가 진행하는 수업을 들을 수 있어요. 학기 초 한 달 정도만 일본과자전문학교 선생님의 수업이고, 나머지는 다 외부강사 수업으로 채워질 정도인데요. 외부강사를 엄청나게 많이 초대하는 만큼 가게를 창업할 때 꼭 필요한 오리지널 레시피도 다양하게 얻을 수 있답니다.
아까 언급했던 친구의 이야기를 들어보니 T 제과학교의 경우 2년차에는 설탕 공예, 초콜릿 공예 등의 대회 출품에 도움 되는 공예를 집중적으로 배운다고 해요.
제과를 배우는 목표가 창업이라면 일본과자전문학교에서 배우는 하나하나의 레시피가 큰 도움이 될 거예요. 참고로 일본과자전문학교에서는 3년차에 공부할 수 있는 하이테크니컬과에서 공예를 집중적으로 배울 수 있어요.
일본과자전문학교 주변 환경은 어때요?
한 마디로 아이를 키우기에 좋은 환경이라고 표현하고 싶어요.
학교 근처에 있는 드넓은 공원에서는 멋진 자연을 만끽할 수 있는데 해 질 녘 수업을 마치고 이 공원 벤치에서 노을을 감상하며 휴식을 취하기도 해요.
웬만한 시설과 가게는 다 갖추고 있는데 후타고타마가와역 근처에서는 다양한 이벤트가 열려요. 매주 금요일에는 버스킹 공연도 있고요. 역 근처 쇼핑몰 지하상가에는 제과 제빵 관련 매장이 많아 제과를 공부하는 유학생으로서 늘 좋은 자극을 받고 있습니다.
오이마치센을 타면 지유가오카도 10분 만에 갈 수 있는데요. 실제 학교 과제로 시장 조사를 할 때, 그리고 친구들과 함께 하는 시간을 보낼 때 지유가오카를 많이 갑니다.
어떤 분들에게 일본과자전문학교를 추천하고 싶나요?
일본과자전문학교에서 공부하면 가져갈 수 있는 레시피가 상당하기 때문에 창업을 목표로 하는 분들께 추천하고 싶어요.
또 일본과자전문학교에서는 반드시 제과 위생사 자격을 취득하게끔 이론 수업을 진행하는데요. 올해부터 제과 위생사 자격을 취득한 유학생은 졸업 후, 일본에서 연수 비자를 받아 정해진 기간 동안 일본에서 경력을 쌓을 수 있는 기회가 생겼어요. 같은 제과제빵 전문학교라도 제과 위생사 수업을 하지 않는 곳도 있으니 졸업 후 일본에서 경력을 쌓고 싶다면 일본과자전문학교가 잘 맞을 거예요.
그리고 제과, 제빵 중 어느 쪽을 전문으로 공부할지 망설이는 분들이 적지 않을 텐데 일본과자전문학교라면 1학년 때 제과, 제빵 그리고 화과자까지 공부해볼 수 있어서 실제로 경험한 후에 진로를 결정할 수 있습니다. 동경갤럭시일본어학교에서 함께 공부하고 같은 시기에 일본과자전문학교로 입학한 한 언니도 제과를 생각했지만 막상 수업을 들은 후에는 제빵을 전공으로 선택해서 공부하고 있어요. 실제로 만들어보면 느낌이 또 다릅니다.
일본에서 제과 제빵 유학을 희망하는 후배들에게 조언 한 마디 부탁드려요.
한자 공부와 의성어·의태어 공부를 열심히 해두길 바랍니다. 동경갤럭시일본어학교에 다닐 때가 그나마 시간적으로 여유로웠는데 공부할 수 있을 때 열심히 하고, 또 도쿄에 있는 제과점도 여기저기 많이 다녀보며 시야를 넓혀보세요.
한국에서 고등학교를 막 졸업하고 동경갤럭시일본어학교에 입학했던 모습이 아직도 생생한데 일본에서 여러 해 유학 생활 중인 ○○지 님을 오랜만에 만나니 감회가 참 새로웠어요.
○○지 님의 멋진 모습을 보며 자신이 좋아하는 분야를 찾아 깊게 파고드는 일의 중요성을 다시 한 번 깨달았습니다. 다가오는 11월 3일에 열릴 일본과자전문학교 축제 준비로 벌써부터 바쁜 일정을 소화해내고 있다는데 기회가 된다면 이 축제에도 꼭 가보고 싶어졌어요.
○○지 님 덕분에 일본과자전문학교 그리고 학교가 있는 지역인 후타고타마가와의 매력에 푹 빠졌고, 정말 멋진 하루를 보냈습니다. 고맙습니다.
제과위생사 자격시험에도 꼭 합격하고, 하이테크니컬과에 진학해서도 알찬 일본유학 생활 이어나가길 바랍니다.