東京すし和食調理専門学校 · Tokyo College of Sushi & Washoku
도쿄스시와쇼쿠조리전문학교(東京すし和食調理専門学校)는 스시와 일식 조리에만 집중하는 도쿄 세타가야구의 조리 전문학교입니다. 학교법인 미즈노학원이 운영하고 2년제 와쇼쿠조리과와 3년제 와쇼쿠연구과가 있으며 두 학과 모두 졸업과 동시에 일본 조리사 면허를 받습니다. 긴자의 일식 명점 요리사가 주요 강사로 참여해 소인원 실습으로 가르칩니다. 동경갤럭시일본어학교는 이 학교의 지정교라서 재학생은 지정교 추천입시로 지원할 수 있으며 2026년 4월에는 1명이 입학했습니다.
- 정식 명칭
- 東京すし和食調理専門学校
- 운영
- 학교법인 미즈노학원 (히코미즈노주얼리칼리지, 도쿄사이클디자인전문학교, 일본사카나전문학교와 같은 학원)
- 위치
- 도쿄도 세타가야구 이케지리 2-30-14 (도큐 덴엔토시선 이케지리오하시역 도보 1분)
- 학과
- 와쇼쿠조리과(2년) · 와쇼쿠연구과(3년)
- 자격
- 졸업과 동시에 조리사 면허 취득. 직업실천전문과정 인정교
- 공식 사이트
- sushi-tokyo.jp (한국어 페이지 있음)
도쿄스시와쇼쿠조리전문학교는 어떤 학교인가요?
일본에서 스시와 일식만을 가르치는 인가 조리 전문학교입니다. 가이세키 같은 전통 요리부터 스시와 덴푸라 같은 전문 요리, 카레와 라멘처럼 외국에서 들어와 일본식이 된 음식까지 일식 전체를 다룹니다. 서양요리와 중국요리를 함께 배우는 일반 조리학교와 달리 2년 또는 3년 전부를 일식에 씁니다.
강사진이 이 학교의 특징입니다. 긴자 고주(銀座小十)의 오쿠다 도루 씨를 비롯한 일식과 스시 분야 요리사들이 직접 가르치고 그 가게의 메뉴가 커리큘럼에 들어옵니다. 실습은 일식 카운터를 재현한 실습실에서 소인원으로 진행합니다.
유학생에게는 조리사 면허가 중요한데 이 학교는 졸업과 동시에 면허가 나오고 유학생 대상 취업 설명회를 따로 열 만큼 유학생 취업 지원에 힘을 씁니다. 스시와 일식은 해외 수요가 커서 졸업 후 일본 취업뿐 아니라 한국이나 제3국 진출을 목표로 하는 학생도 많습니다.
어떤 학과가 있나요?
| 학과 | 기간 | 내용 |
|---|---|---|
| 와쇼쿠조리과 | 2년 | 일식·스시 업계에서 바로 일할 수 있는 조리 기술과 지식. 졸업 시 조리사 면허 |
| 와쇼쿠연구과 | 3년 | 2년 과정에 더해 창작과 경영까지 배우는 상위 과정. 해외에서 활약할 요리사 양성이 목표. 졸업 시 조리사 면허 |
일본에 남아 취업할 계획이면 2년제, 자기 가게나 해외 진출까지 보면 3년제를 고르는 편입니다.
학비는 얼마인가요?
2027년도 입학생 기준 연간 납입금입니다. 두 학과 모두 같습니다.
| 항목 | 금액 |
|---|---|
| 입학금 | 200,000엔 |
| 수업료 | 750,000엔 |
| 실습비 | 450,000엔 |
| 시설비 | 200,000엔 |
| 1년차 합계 | 1,600,000엔 |
이와 별도로 교재비와 기타 학납금(교외 연수비, 개인 락커 등)이 1년차 약 47만엔, 2년차 약 33~37만엔, 3년차 약 46만엔 듭니다. 유학생은 유학생센터 경비 5,000엔 정도가 추가됩니다. 납부는 연 일괄 또는 전후기 2회 분할 중 선택합니다.
미즈노학원 자체 장학금으로 유학생 장학금 제도, 대학·전문학교 졸업자 대상 재진학 장려 제도, 친족 장학금 등이 있고 고등교육 수학지원 신제도 대상교입니다.
유학생은 어떻게 지원하나요?
지원 자격은 고등학교 졸업 이상입니다. 유학생 입시는 서류와 면접이 기본이며 일본어 능력은 JLPT N2 수준이 기준입니다.
지정교 추천입시란 무엇인가요?
미즈노학원이 지정한 일본어학교의 추천을 받아 지원하는 전형으로 입학선고료가 면제되고 시험이 면접 위주로 간소화됩니다. 동경갤럭시일본어학교는 이 학교의 지정교라서 재학생은 이 전형으로 지원할 수 있습니다. 추천 자격과 학교 내 선발 기준은 개별 상담에서 안내합니다.
동경갤럭시에서 이 학교까지 어떻게 진행되나요?
동경갤럭시일본어학교에 입학한 뒤 다음 해 가을에 출원해 이듬해 4월 입학하는 흐름입니다. 학교가 이케지리오하시라 니혼바시의 동경갤럭시에서 오픈캠퍼스나 공개 수업에 다녀오기 쉽고 이 학교는 오픈캠퍼스 참가를 중요하게 봅니다.
2027년 4월에 동경갤럭시에 입학하는 경우를 예로 들면 이렇습니다.
- 2027년 4월동경갤럭시일본어학교 입학. 담임 상담에서 전문학교 진학 목표 공유
- 2027년 4~9월일본어 수업과 함께 JLPT N2 준비, 선택과목 전문학교 진학 수업, 오픈캠퍼스나 공개 수업 참가
- 2027년 6월1:1 진학담당 선생님 배정 및 진학지도
- 2027년 가을지정교 추천입시 출원. 면접 위주 전형
- 2028년 4월도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 입학
| 동경갤럭시 입학 | 출원 | 도쿄스시와쇼쿠 입학 |
|---|---|---|
| 2027년 1월 | 2027년 가을 | 2028년 4월 |
| 2027년 4월 | 2027년 가을 | 2028년 4월 |
입학 연도에 전문학교 입시에 출원하기 위해서는 전년도 혹은 1월과 4월 학기에 입학하는 것을 권장합니다. 7월 입학자는 N2 이상 합격자인 경우에는 입학과 동시에 출원 준비를 할 수 있고 그렇지 않은 경우에는 10월 입학자와 마찬가지로 다음 해 가을에 출원합니다. 지정교 추천입시는 전년도 입학자 및 1월과 4월 학기 입학자만 해당됩니다.
학교 수업 이외에 1:1 진학지도를 통해 면접 대비와 출원 준비를 선생님과 함께 진행합니다.
동경갤럭시의 진학 실적과 재학생 이야기
스시·일식에 특화된 작은 학교라 인원은 적지만 해마다 진학생이 이어지고 있고 2021년 4월 동경갤럭시에 입학해 2022년 4월에 이 학교에 입학한 학생처럼 일본어학교 1년으로 진학한 사례가 있습니다.
재학생 이야기
“동경갤럭시 일본어학교에서 내준 숙제를 꾸준히 한 것이 합격 비결이라고 생각합니다. 다른 학우분들에 비해 열심히 했다고는 말할 수 없지만 학교 숙제만큼은 매일매일 열심히 했습니다. 숙제를 하다 보니 작문 실력도 늘고 문법, 독해, 청해 실력까지 향상되었어요.”
2021년 4월 동경갤럭시 입학 · 2022년 4월 도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 입학
전체 인터뷰는 동경갤럭시 공식 블로그에서 볼 수 있습니다.
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자주 묻는 질문
츠지조리사전문학교와 무엇이 다른가요?
츠지는 서양·일본·중국요리와 제과를 폭넓게 두고 학과를 고르는 큰 학교이고 도쿄스시와쇼쿠는 처음부터 스시와 일식에만 집중하는 작은 학교입니다. 일식 요리사가 목표로 정해져 있으면 이쪽이 맞고 분야를 두고 고민 중이면 츠지가 맞습니다. 둘 다 동경갤럭시의 지정교입니다.
원서를 제출할 때 필요한 일본어는 어느 정도인가요?
일본어학교에 전년도 학기나 입시 연도 1월·4월 학기에 입학한 학생이거나 JLPT N2 합격, EJU 일본어 200점, BJT 400점, JPT 525점 이상 중 하나를 요구합니다. 조리 실습은 위생과 안전 지시를 바로 알아들어야 해서 청해가 특히 중요합니다.
조리사 면허는 어떻게 받나요?
졸업과 동시에 시험 없이 조리사 면허를 받습니다. 2년제와 3년제 모두 해당합니다.
학비 외에 얼마나 더 드나요?
교재비와 기타 학납금이 1년차 약 47만엔으로 다른 조리학교보다 큰 편입니다. 칼과 조리복, 교외 연수가 포함된 금액입니다. 도쿄 생활비는 별도이고 학교가 기숙사와 주거, 아르바이트를 안내합니다.
졸업하면 일본에서 일할 수 있나요?
조리 관련 업종에 취업하면 취업비자로 전환할 수 있습니다. 학교가 유학생 대상 취업 설명회를 열고 일식·스시 전문점 구인이 많습니다.
동경갤럭시 재학생은 무엇이 다른가요?
동경갤럭시일본어학교는 도쿄스시와쇼쿠조리전문학교의 지정교입니다. 재학생은 지정교 추천입시로 지원할 수 있고 학교에서 진학 상담과 출원 서류 준비를 돕습니다. 추천 자격은 개별 상담에서 안내합니다.
도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 입학 상담
지정교 추천 자격과 출원 일정은 상담에서 안내합니다. 본교 한국사무소 교직원 선생님이 한국어로 답변드립니다.